В Чехии очень известны вафли «Lazenské oplatky», которые так и переводятся на русский, «Лазенске оплатки». Оплатка — круглая вафля. ЕС внесло лазенске оплатки в реест географических торговых знаков. Вафли с таким названием могут производиться лишь в Чехии, как шампанское — во французской провинции Шампань, коньяк — в французском городе Коньяк, сыр Моцарелло — только в Италии и т.д. То же шампанское успешно производят и в Чехии — но называется оно «игристое вино», гордое «шампанское» может красоваться лишь на настоящей французской бутылке. В настоящее время оплатки известны довольно широко, их продают по всему миру.

В Подебрадах оплатки доступны повсюду, на центральной площади есть специальный магазин с огромным ассортиментом (на фото — не больше трети):

IMG_6457

Одна вафля диаметром сантиметров 20 стоит 6 крон. Можно покупать как 1 штуку, так и целые красивые коробки.

Процесс производства в Марианских Лазнях (где, к слову, также есть школа UJOP):

Реклама одной из фабрик: