Если в России все употребляют воду из-под крана и альтернативы фактически нет, то в Чехии вариантов много и каждый сам решает, пить водопроводную воду, из бутылок или со станций разлива. До сих пор в центре Праги можно встретить исторические колонки – не знаю, правда, работают они или являются лишь элементом городской архитектуры.

Забегая вперед, стоит сказать, что из-под крана течет очень качественная вода и не стоит ее опасаться пить. И кружка может напугать лишь если покупать в супермаркете сказочно дешевый чай:

Ежемесячно в Подебрадах проводится химический анализ водопроводной воды, за норму принята жесткость в 2,8 ммоль/л, т.е. вода имеет среднюю жесткость – но это меньше, чем в большинстве городов России. Можно без проблем готовить пищу, пить чай.

В России жидкости употребляется в виде напитков, здесь же мы привыкли пить обычную воду, без газа. Лично я пью чай не чаще раза в неделю, не покупал даже чайник в этом году и порой не пил чай по полтора месяца. Судя по всему, так делают и чехи – в любом супермаркете гигантский выбор воды (не менее 10-15 наименований) по различным ценам, с ароматизаторами, с газом и без. Конкуренция между производителями доходит до огромного внимания к способу транспортировки бутылок. При этом цены на воду намного ниже российских – типичная цена воды эконом-класса составляет 3-4 кроны за 1,5-литровую бутылку (как с газом, так и без). Несмотря на качество водопроводной воды, мне не доводилось встречать людей, пьющих водопроводную воду, пускай и после кипячения. Бутилированная вода есть везде и всегда, покупают ее упаковками: (далее…)

К концу года мы стали отчаянными гурманами и начали хорошо разбираться в чешской еде. Если в первые месяцы, по русской привычке, ели что попало, то теперь трепетно выбираем место для обеда и неспеша читаем меню.

Одним из лучших и моих любимых чешских ресторанов является Jihočeská restaurace. Главным отличием от Bilá růže являются более высокие цены (плотный обед стоит не 60-100, а 100-150 крон), ориентация на южночешскую кухню и разливное пиво Budweiser всех сортов по 35 крон за кружку. (далее…)

Пиво является для Чехии частью культуру и огромным пластом истории. Типичный чешский обед, ужин проходит под бокал пива – так же, как в Германии (кроме Баварии) и Франции под бокал вина. Неминуемо все студенты сталкиваются с пивом и оно нравится даже тем, кто дома его никогда не пил.

У настоящего пива стойкая, плотная, вкусная пена, похожая по вкусу на сметану – она не сходит и через 5 минут. А пузырьки радуют глаз своей игрой в бокале не меньше, чем хорошее шампанское.

Сразу стоит обратить внимание, что я настоятельно рекомендую не пить пиво из бутылок и тем более банок, это пустая трата денег, в ресторанах бутылочное обозначается как “láhvové” (“бутылочное”), “láhev” (“бутылка”) и в хороших заведениях практически не встречается. Баночное пиво имеет увеличенную на несколько крон цену (в силу стоимости упаковки цена достигает 17-18 крон) огромный срок хранения, и поэтому от настоящего пива в нем мало что остается. Бутылочное приемлемо для создания резерва в холодильнике на непредвиденный случай и из-за возврата бутылок цена минимальна (6-11 крон за 0,5), а качество приближено к разливному. Гигантского выбора пив в чешских ресторанах и пивных нет – каждый ресторан специализируется на пиве той или иной марки, даже в очень престижных заведениях порой подается лишь 1-2 сорта (к примеру, в существующей уже 510 лет пивоварни U Fleků лишь один сорт, по 59 крон). Нормальная цена пива колеблется от 20 крон в небольших барах в спальных районах до 30-35 крон в дорогих ресторанах в центрах городов. Более чем 35 крон можно платить лишь за пиво особых марок с собственных пивоварен ресторана – к примеру, в очень известном пражском U Medvídků фирменное светлое пиво подается по 52 кроны за 0,5 л, а их самое крепкое в мире сваренное по классической технологии пиво X-Beer 33 и вовсе по 102 кроны за бокал 0,33 л. Но, конечно, это редкие исключения – обычный Budweiser, Kozel, Gambrinus не могут стоить дороже 30 крон за 0,5. Кстати, традиционный бокал – 0,5 л, меньший или больший объем редки. Попить из литровых бокалов можно в, к примеру, Tlustá Koala: (далее…)

В первые месяцы в Чехии очень хотелось привычной русской еды (тушенка, привычные сосиски, рис, макароны, пельмени, вареники), но у чешских заведений иные меню (гуляши, кнедлики, много нормального мяса) и неминуемо пришлось привыкнуть к чешской кухне. Желание иногда поесть гречки или пельменей все-таки иногда просыпается и несколько дней назад сбылась мечта. Пельмени довелось хотя бы один раз за год отведать в гостях, гречка несколько дней назад была первой за весь год проживания в Чехии. Возможно, при взгляде из России это кажется удивительным – но мне не доводилось еще видеть в чешских супермаркетах или мясных магазинах столь привычных для России огромных отделов замороженных полуфабрикатов или вообще пельменей. Вот она, заветная пачка “pelmeni” из богом забытого магазинчика, передать чувства при ее открытии невозможно:

На упаковке – чешский и немецкий, при этом по-немецки уже не “pelmeni”, а “Taschen mit Schweinefleisch” – видимо, для улучшения понимания содержимого, мне и в Чехии неоднократно приходилось на пальцах объяснять, что такое пельмени, как их готовят, с чем едят и насколько они важны русской душе. (далее…)

В Чехии очень известны вафли “Lazenské oplatky”, которые так и переводятся на русский, “Лазенске оплатки”. Оплатка – круглая вафля. ЕС внесло лазенске оплатки в реест географических торговых знаков. Вафли с таким названием могут производиться лишь в Чехии, как шампанское – во французской провинции Шампань, коньяк – в французском городе Коньяк, сыр Моцарелло – только в Италии и т.д. То же шампанское успешно производят и в Чехии – но называется оно “игристое вино”, гордое “шампанское” может красоваться лишь на настоящей французской бутылке. В настоящее время оплатки известны довольно широко, их продают по всему миру.

В Подебрадах оплатки доступны повсюду, на центральной площади есть специальный магазин с огромным ассортиментом (на фото – не больше трети):

Одна вафля диаметром сантиметров 20 стоит 6 крон. Можно покупать как 1 штуку, так и целые красивые коробки. (далее…)

Главным местом общественного питания наших студентов является ресторан гостиницы Bilá růže, что прямо перед мостом через Лабу. Кухня вкусная и при этом недорогая – обед без пива обходится в 30-60 крон.

В заведении 3 зала. Для любителей шумных компаний и пива – formanka:

(далее…)

Осенью на площади 5 мая (по соседству с банком Česká Spořitelna и моей парикмахерской) шла реконструкция одного из магазинов. В итоге перед Рождеством в нем открыли приятное заведение под названием “Café 890″.

Неплохое место для чашечки кофе или чая с десертом. (далее…)

На главной площади Подебрад находится главная кондитерская (“cukrárna”, от чеш. “cukr”, “сахар”), любимое заведение сладкоежек нашей школы. В Подебрадах торты (чеш. “dort”) можно купить только здесь. Также летом здесь главное место продажи мороженого:

Настоящие вафельные стаканчики, различные виды мороженого как шариками, так и просто из автомата. Могут посыпать кокосовой стружкой, полить шоколадом и вообще удовлетворить любой изыск. Цена удовольствия – от 15 до 40 крон. (далее…)

На прошлых выходных решили отобедать в новом заведении, благо в городе 23 ресторана и были мы лишь в немногих из них. Прельстились на вывески бара “U Labe”, терраса которого выходит на Лабу рядом с мостом.

Это настоящий бар, есть дартс, футбол, в меню мало блюд, много закусок, гигантский выбор разливного пива и даже разливная Kofola. Хотелось есть, но не смогли отказаться от кружки Březňák из Усти-над-Лабем. При этом цены на пиво очень приятные, бюджетные 20-25 крон за 0,5. Теперь данный бар занимает первое место в моем рейтинге заведений для распития пива. Хотя неоспоримы права бара Bugr на лучший Budweiser и Irish Pub – на Master. (далее…)

Чехи страсть как любят упаковывать все в полиэтиленовые пакеты. Стеклянные и жестяные банки встречаются намного реже, чем в СНГ. Даже оливки – и те в пакете:

Возможно, дело в борьбе за компактность мусора.