17 апреля в Подебрадах прошел 7-й международный гастрономический конкурс «Гастро Подебрады 2013». В Конгрессовом центре подебрадского парка с 10 утра молодые повара, официанты и бармены Чехии, Словакии и Венгрии показывали свои достижения в различных дисциплинах в области кулинарии.
Место выбрано не случайно: в Подебрадах находится не только основной центр UJOP, но и ряд крупных средних учебных заведений для подготовки специалистов в области гостиничного и ресторанного дела или туризма. Именно школе общественного питания принадлежит студенческий ресторан „Labenka“, где перед Рождеством проходил конкурс пряничных домиков.
Дисциплина «Кулинарные изделия»:
Дисциплина «Торжественные столы»:
Дисциплина «Кондитерские изделия»:
Кроме обычных дисциплин, гостям конкурса была представлена обширная развлекательная программа. Например, фламбирование — жарка продуктов на естественном огне:
Или украшение пряников:
Пожалуй, самым интересным мероприятием в рамках конкурса был «Бег официантов на Колонаде».
В целом подобные мероприятия в Подебрадах проходят каждые выходные (см. график), а 3-5 мая будет открытие курортного сезона 2013, обязательно не пропустите.
4 комментария
[…] Полный календарь мероприятий на 2014 год доступен на информационном сайте города, из ближайших занятных мероприятий могу отметить гастрономический конкурс Gastro Poděbrady 2014, см. фотоотчет за прошлый год. […]
Илья, добрый день! Школа общественного питания в Подебрадах — это что-то похожее на профессиональный колледж в России? Высшая школа гостиничного дела в Праге — это частный вуз. А есть ли в Праге государственный вуз в сфере гостиничного дела и общественного питания?
вернее, факультет
Эльвира, приветствую,
Школа общественного питания — это училище. Использовать слово «колледж» не стоит, т.к. вне СНГ словом «колледж» принято называть вузы с программами бакалавриата.
В области гостиничного и ресторанного дела нет ни одного полноценного факультета, т.к. это не в полной мере высшее образование. С очень большой натяжкой такое обучение среди гос. вузов проводит лишь Факультет торговли и предпринимательства Силезского университета, https://www.podebrady.ru/wiki/Факультет_торговли_и_предпринимательства_Силезского_университета Да и там оно есть лишь в бакалавриате.
Оставить комментарий